PH RUMINAL CON PROBIÓTICOS EN ENGORDAS

El equipo técnico de Biotecnin en conjunto con 3 clientes realizarón pruebas en campo con la intención de evaluar el desempeño de Biotecnin BR Plus en el período de recepción de ganado a los corrales de engorda; es necesario señalar que el ganado proviene del sureste (Veracruz y Tabasco) de potreros, donde la base de alimentación es pastoreo, esto supone retos importantes en términos de salud y nutrición para los ganaderos, puesto que en este periodo de adaptación se presentan comúnmente diarreas, acidosis clínica, neumonías, rechazo de alimento, meteorismo(Toros inflados) y mortalidades , es por eso que es clave controlar estas problemáticas en dicha etapa para promover mayores ganancias para los ganaderos Mexicanos.

MECANISMOS DE ACCIÓN.

Biotecnin BR Plus Es un conjunto de Probióticos y prebióticos (Bacterias, hongos,levaduras,enzimas y aditivos) diseñado para colonizar el rumen en tan sólo 24 horas es capaz de inhibir las microorganismos patógenos causantes de enfermedades digestivas, metábolicas y mortalidades; en consecuencia se promueve la proliferación de microorganismos benéficos (lactobacillus y bacillus), que son importantes para establecer una re-configuración de la microbiota ruminal , ello permite mantener un PH estable y en consecuencia, se disminuye la presencia de acidosis clínica y subclínica, esto es relevante porque al prevenir padecimientos metabólicos causantes de diarreas y mortalidad, se promueven ahorros notables en la aplicación de antibióticos, inhibición de enfermedades digestivas, inhibición de enferemedades respiratorias y sobre todo aumento significativo en  ganancia de peso.

Los microorganismos benéficos coadyuvan a  la hidrólisis (desdoblamiento) de nutrientes de baja digestibilidad como algunos carbohidratos y proteínas.

Los microorganismos benéficos también promueven un proceso de barrido de oxígeno, esto es muy importante, pues disminuir la presencia de oxígeno a nivel ruminal, mejora la fermentación, pues, estar en un ambiente anaerobio permite más producción de (AGV´S), lo cual implica mas metabolización de energía y aminoácidos

PRUEBAS.

La metodología  realizada es separar en 2 lotes (Control y prueba con Biotecnin BR Plus) por rancho, dar a ambos el manejo convencional que dan en cada rancho, al pasar los primeros 8 días en corral mediante una sonda se obtienen muestras de liquido ruminal a una muestra homogénea y representativa tratada, estadísticamente mediante media aritmética.   

A continuación, se presentan datos del comportamiento en 3 ranchos con raciones divesrsas en concentración de almidones donde:

RANCHO 1.

• Establecido en la región de Jilotepec, Estado de México, México.
• Ración con 28 % almidones.
• Ganado proveniente de Macuspana, Tabasco.
• Ganado en primer manejo vacunado, recibido con electrólitos y ácido acetilsalicílico en agua de bebida, antipiréticos y antiinflamatorios e implantados).
• 30 animales en lote control.
• 30 animales en lote con Biotecnin BR Plus.
• Ambos lotes con índice MEDIO de ganado en proceso infecciosos (fiebre > 39.5 °C).

RANCHO 2.

• Establecido en la región de la región Tezontepec, Hidalgo, México.
• Ración con 24 % almidones.
• Ganado proveniente de la región de Acayucan, Veracruz.
• Ganado en primer manejo vacunado, recibido sin electrólitos y con ácido acetilsalcílico en agua de bebida, antipiréticos y antiinflamatorios e implantados).
• 60 animales en lote control.
• 60 animales en lote con Biotecnin BR Plus.
• Ambos lotes con índice BAJO de ganado en proceso infecciosos (fiebre > 39.5 °C).

RANCHO 3.

• Establecido en la región de Teoloyucan, Estado de México, México.
• Ración con 21 % almidones.
• Ganado proveniente de la región de Acayucan, Veracruz.
• Ganado en primer manejo vacunado, recibido con electrólitos y con ácido acetilsalicilico en agua de bebida, antipiréticos y antiinflamatorios e implantados).
• 45 animales en lote control.
• 45 animales en lote con Biotecnin BR Plus.
• Ambos lotes con índice BAJO de ganado en proceso infecciosos (fiebre > 39.5 °C).

Gráfico 1. PH Ruminal, en recibas de ganado de engorda en regiones de Estado de México e Hidalgo; equipo técnico de Biotecnin, Cuautitlán Izcalli, Estado de México.

ANÁLISIS DE RESULTADOS.

En el gráfico 1. se muestran resultados interesantes , los cuales se evaluan por rancho considerando las particularidades de cada cual y al final se integran todos los comportamientos para realizar una conclusión global.

En el RANCHO 1 podemos observar en lote control  un  Ph con comportamiento descendente; es decir mas con tendencia a la acidez, esto esta relacionado a la ración alta en  Almidones (28%), pues esto promueve la producción de lactato lo cual tiene como consecuencia una disminución  significativo en ph, propiciando padecimientos metabólicos por eso encontramos en promedio animales con presencia de acidosis clinica con un Ph ruminal promedio de 5.5; en contraste observamos en el lote con Biotecnin BR Plus un Ph  con tendencia al neutro pero inhibiendo la producción de lactato lo cual conlleva a   ganado mas sano, con mayor consumo de alimento, sin diarreas, sin ganado inflado a pesar de la ración alta en almidones lo cual es indicativo de la eficiencia de los efectos probióticos y prebióticos de Biotecnin BR PLUS con respecto al lote control.

En el RANCHO 2 se observa en el lote control un Ph (6.0) mas estable aunque aun en la zona limite de acidosis sin embargo al tratarse de una ración mas basada en fibra y menos porcentaje de almidón (24%) se tienen padecimientos menos generalizados aunque aun se presentan diarreas, rechazo de alimento y aplicación de medicamento correctivo; sin embargo en el lote con Biotecnin BR Plus se encuentra un Ph de 6.4 con tendencia a la neutralidad e incluso esta en el rango de Ph óptimo en el rumen, esta condición fomenta el crecimiento de Bacterias Lácticas que contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, además favorecen un proceso de barrido de oxigeno que permite un funcionamiento metabólico mas eficiente, debido a que trabajan en un medio anaerobio e inhiben la acción de microorganismos patógenos causantes de enfermedades y mortalidades.

En el Rancho 3 en el lote control encontramos un PH (6.4),  en principio debemos evaluar que la ración ofrecida en este rancho esta mas enfocada en fibra y esto siempre es benéfico para prevenir enfermedades metabólicas pues no tienen problemas generalizados de diarreas y adaptación; sin embargo si hay un rezago en ganancia de peso pues la fibra es una fuente baja en energía y fuente de nitrógeno (proteína), en el caso del lote con Biotecnin BR Plus el PH (6.8) está en el óptimo lo cual es indicativo que logramos mayor desarrollo ruminal, esto significa que se promueve la absorción de nutrientes, se trabaja en un ambiente anaerobio estricto esto estimula la fisiología digestiva y a su vez inhibe el crecimiento de bacterias y hongos patógenos causante de enfermedades infecciosas y mortalidades.  

En conclusión se demuestra la eficiencia de Biotecnin BR Plus en mejorar la adaptación del ganado recién llegado  del pastoreo,  eliminar enfermedades, y en consecuencia mejorar la ganancia de peso, igualmente significa ahorros en alimento, y aplicación de antibióticos.